Gastronomie

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Die Reinigung des Betriebes sollte regelmäßig und gründlich durchgeführt werden. Dabei sollten alle Oberflächen, Geräte und Maschinen gereinigt und desinfiziert werden.

WICHTIG: Verwende nur Reinigungsmittel und Desinfektionsmittel, die für den Einsatz in der Gastronomie zugelassen sind.

Hier sind einige konkrete Beispiele für die Reinigung des Betriebes in der Gastronomie:

  • Arbeitsflächen: Arbeitsflächen sollten regelmäßig mit einem feuchten Tuch abgewischt und mit einem Desinfektionsmittel behandelt werden.
  • Geräte und Maschinen: Geräte und Maschinen sollten regelmäßig gereinigt und gewartet werden. Dazu gehören beispielsweise Küchengeräte, Geschirrspüler und Kühlgeräte.
  • Boden: Der Boden sollte regelmäßig gesaugt und gewischt werden.
  • Wände: Die Wände sollten regelmäßig mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.
  • Decken: Die Decken sollten regelmäßig mit einem Staubsauger abgesaugt werden.
  • Sanitärbereiche: Die Sanitärbereiche sollten regelmäßig gereinigt und desinfiziert werden. Dazu gehören Toiletten, Waschbecken und Duschen.

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Sabine Ortner

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